Ingrédients:
Pour la génoise :
- 6 œufs
- 200g de sucre de canne
- 150g de farine
- Une pincée de sel
- Le zeste d’un citron vert
- ½ càc de cannelle
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 càc d’arôme naturel de vanille
- Beurre
Pour la crème :
- 500ml de Lait de Coco Kara
- 4 jaunes d’œufs
- 140g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 càc d’arôme naturel de vanille
- 70g de farine
- 2 càs de noix de coco râpée
- Le zeste d’un citron vert
Pour le dressage :
- 200g de noix de coco râpée
- 2 càs de rhum (facultatif)
- Sirop de sucre de canne (facultatif)